新年に（福茶ならぬ）福かゆ
Description
おせちの炭水化物、「メシ」系でズボラ系だと、こんな感じ？
スルホン酸ナトリウム
作り方
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ズボラめしで、おせちらしい炭水化物ってどんな感じだろう、と、構想。私、モチモチ食感が、キライなんで。
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ちなみに、炭水化物抜き、やめた方がいいんじゃないかな。結局、その分のエネルギー量はタンパク質の分解で補う…
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…ことになるので、せっせと摂っているタンパク質が「無駄」になると思う。タンパク質の不足は、結構、ばかにならない「負荷」。
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炭水化物は、量は減らしても、最低限の必要量は確保したほうが、トータルの栄養バランスはよくなると思うのだけれどね。
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ま、ともかく…
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福茶、実家にいたころは、正月に必ずいただいてました。ようわからないが、メシ茶碗に緑茶を注いで、そこへ…
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…梅干を一つ落とす、な、感じだったか、と。
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そんなに好きで飲んでいたわけではないけれど、「そんな感じの梅がゆ」を作ったら、多少、縁起がいい感じになるかな、と。
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というわけで、作り方は、いつもの白がゆに小梅を一つ「日の丸」風にトッピングするだけ。
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１）鍋に水を入れ、白飯も、解凍なぞせずとも、そのまま、塊のままで投入する。
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２）点火、中火。沸騰したら火を止めて中を見る。ほぐれるかが大事なので、冷凍品の場合は、少し湯と混ぜ合わせて、…
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…ほぐれるまで、沸かしてはほぐし、を繰り返す。沸騰点の湯で飯がほぐれていたら、それでよし。…
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…そのまま放置してもいいし、椀に盛ってしまってもいい。時間が経つと、自然に飯が膨張して、程よい粥加減になる。
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３）小梅をトッピングしていただく。
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（記：18:04 2023/12/31）
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コツ・ポイント
別に作り方にコメントなんて、という感じ（青シソでも加える？）。かゆならトマタマかゆでも参照してほしい。あくまで「新春の」炭水化物。餅好きは、別に、それはそれで、いいんじゃない？私は食べないけど。
このレシピの生い立ち
ズボラ、つまり手がかからず、新春らしい炭水化物、と、言うことで、梅がゆを冷や飯と小梅で作る。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スルホン酸ナトリウム
