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焼きリンゴ～ほろ苦カラメルとアイス添え
少しリンゴのシャキシャキ感を残しました。ほろ苦いカラメルと甘いリンゴ、冷たいアイスと
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材料：
リンゴ(紅玉)、蜂蜜、レモン果汁、ラム酒、バター、シナモン、砂糖、水、バニラアイス
ブランデー香るカスタードクリーム
ブランデー香るカスタード。タルトやミルフィーユ、シュークリームに。
材料：
牛乳、卵黄、グラニュー糖、薄力粉、バニラビーンズ(無ければバニラペースト)、無塩バタ
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