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レイチェル・カーソン
レイチェル・カーソン のキッチン
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湯豆腐 しらすの餡掛け

出汁の染みた湯豆腐としらす餡掛け。 わさびをのっけて溶きながら食べたら日本酒まったな ...
材料： 豆腐(絹木綿お好みで)、しらす干し、昆布、片栗粉、白だし(濃縮)、水、わさび

鶏むね肉のハーブソテー

冷蔵庫でシナシナしてたハーブ達を救助します。
材料： 鶏むね肉、ハーブ類(バジル、紫蘇、パクチーなど)、無塩バター、醤油、付け合わせの野菜