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kokokuma
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ようこそ! 「Healing Sweets(癒し菓子)」を研究中のkokokum
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ようこそ! 「Healing Sweets(癒し菓子)」を研究中のkokokumaです。^−^ 時には時間をかけて作ることも好きだけど、手軽な材料でちゃちゃっと出来る料理やお菓子作りが大好きです☆ 旬の食材を使いながら心と体にやさしいレシピをお届けしたいです。
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柿と小松菜の胡麻和え
柿を使ったちょっと風変わりな和えもの。 箸休めにもなりますよ。 ビタミンCたっぷりな
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材料: 柿、小松菜、白すりごま、しょうゆ、みりん、砂糖
ごぼうとエリンギの塩麹きんぴら
塩麹味のあっさりとしたきんぴら。ごぼうとエリンギの香りが塩麹によって引き立ちます。
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材料: ごぼう、エリンギ、ごま油、酒、塩麹、白すりごま
イカとトマトのサラダ
やわらかいイカとトマトがよく合います!キャベツにドレッシングが浸み込んでアッサリと食
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材料: イカ、トマト、キャベツ、すし酢、サラダ油、こしょう(粗引き黒こしょうが美味しい)
長芋ときゅうりのさっぱり和え
シャキシャキ感とさっぱり感を楽しめます☆夏バテ防止効果あり! 海苔の風味とポン酢の風
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材料: 長芋、胡瓜、海苔(味付け海苔でも可)、ポン酢
切干大根のごまごまサラダ
切干大根の栄養も摂りたいので水で戻す代わりに調味料とともに煮ました。ごまもたっぷり入
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材料: 切干大根、人参、水、醤油、砂糖、酢、サラダ油、ハム、胡瓜、白すりごま
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