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速川芋子
のキッチン
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映えない地味で滋味なおかずが大好きです。祖母やお惣菜屋のオバチャンが元気なうちに
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映えない地味で滋味なおかずが大好きです。祖母やお惣菜屋のオバチャンが元気なうちにレシピを引き継ぎ残したい。
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鶏肉と大根とマコモタケのスープ
寒い時期に染みる〜スープです。舞茸の代わりに椎茸やしめじでも美味しいと思います。
材料: 鳥もも肉、水、舞茸、大根、マコモタケ、ガラスープ、塩、大根の葉
マコモタケの醤油漬け
生でも美味しいマコモタケ!醤油漬けにしておけば長持ち&ご飯のお供にいつでも〜♪
材料: マコモタケ、醤油、煮切りみりん、鷹の爪、ごま油
千石豆(ふじ豆)の煮たの
映えないけどめっちゃご飯が進みます笑 新米のおともに!
材料: 千石豆、油揚げ、煮干し、水、和風だしつゆ、味噌
マコモダケのシンプルきんぴら
シンプルだけど自然な甘さにびっくり! 富山県氷見市の特産マコモダケが我が家の定番です
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材料: マコモダケ、しょうゆ、ごま油、白ごま
四角豆(うりずん)の酸味サラダ
四角豆の食感が大好きですが風味は少し独特なので食べにくい方には酸味を加えると食べやす
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材料: 四角豆、玉ねぎ、ツナ、酢、塩胡椒
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