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コシャリ(エジプト家庭料理）
エジプト人と国際結婚した友達と一緒に作りました。家庭料理なのでとにかくアバウト！各ご
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材料：
お米、油、お湯、レンズ豆、塩、マカロニ、フライドオニオン、★トマトペースト、★水、★
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ピーマンのマハシを簡単に
本当はチキンを煮込んでスープを作るのですが、手軽に簡単にマハシを楽しみたかったのでス
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材料：
お米、トマト缶(カット)、玉ねぎ(みじん切り)、ピーマン、バター、オリーブオイル、ク
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ご飯（エジプトのご飯）
エジプトではご飯に混ぜるパスタを「マカロニ」と言っているそうです。日本ではカッペリー
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材料：
お米、カッペリーニ２cm位に折ったもの（リゾーネでも可）、サラダ油（オリーブオイルで
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モロヘイヤスープをエジプト家庭レシピで
エジプト在住の友人が帰国時に教えてくれたレシピです。(写真にご飯も写っていますが今回
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材料：
冷凍モロヘイヤ、牛かたまり、玉ねぎ(みじん切り)、ブイヨン、★バター、★にんにく(み
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