表参道の玄米菜食レストラン「たまな食堂」より、シェフ直伝レシピや、併設お料理教室 ...

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春の和菓子 葛と苺のブラマンジェ

豆乳と葛粉でやさしい口当たりに仕上げたブラマンジェ。旬のいちごが手に入ったときにどう ...
材料: いちご、豆乳、葛粉、水、メープルシロップ、塩

塩麹豆乳バニラアイス

たまな食堂の大人気スイーツ。「豆乳とメープルシロップのアップルパイ」に添えるとよりお ...
材料: 豆乳、塩麹、甘酒、米あめ、メープルシロップ、粉寒天、バニラビーンズ、なたね油

りんごの寒天寄せ

りんごの自然の甘さを生かしたデザートです。
材料: りんご、クコの実、粉寒天、りんごジュース、塩

ナチュラル生チョコレート

バターや白砂糖を使わないナチュラル仕様の、やさしくなめらかな味の生チョコレート。バレ ...
材料: 葛粉、粉寒天、豆味噌、米あめ、豆乳、菜種油、バニラエッセンス、カカオマス、ココアパウ ...

小豆とくるみのそば粉蒸しパン

塩麹が隠し味の、白砂糖を使わないヘルシースイーツです。お子さまからお年寄りまで安心し ...
材料: ゆで小豆(レシピID :1684026)、くるみ、そば粉、地粉、ベーキングパウダー、 ...

かぼちゃのとろとろ葛プリン

隠し味に塩麹を使っています。かぼちゃの季節に作ってふるまいたいナチュラルデザート。
材料: かぼちゃ、豆乳、塩麹、豆乳、葛粉、バニラエッセンス、かぼちゃの種、メープルシロップ、 ...