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シルクマン
シルクマン のキッチン
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料理は趣味の釣りと連動してる感じですので、魚系が多くなりますが、各地の料理の再現 ...

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寒穴子の煮穴子

先日寒の大きな穴子が釣れたのでまずは煮穴子から作ります。
材料： あなご、水、砂糖、醤油、酒、みりん、山椒の芽

さっぱりえびマヨ

今回はさっぱりえびマヨです。揚げ油は使ってないので軽くぷりぷり感たっぷり。
材料： むきえび中サイズ、片栗粉、マヨネーズ、塩、三つ葉