自宅で、友人と料理を作って昼膳を楽しんでいます。これも30年にもなりますか。皆さ ...

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イカの塩辛

作った翌日から食べる事が出来ます。とてもやさしい味の塩辛です。やっぱりイカの塩辛の味 ...
材料: イカ、塩、醤油、酒、ミリン、鷹の爪又は柚子こしょう

鰯の生姜煮

2月には鰯を食べます。旬だから脂が載って美味しいのもあるけれど、節分になると鰯をとの ...
材料: 鰯(小)、土生姜、水、酒、ミリン、醤油

牡蠣と帆立と豆腐と芋のコロッケとかぼちゃのスープ

コロッケは少し意外な取り合わせ、テレビを見ていた夫が「これが食べたい」と希望したので ...
材料: 牡蠣、帆立缶詰、豆腐、じゃが芋、片栗粉、塩、炒りゴマ、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油

茎わかめと野菜のサラダ

とにかくあっさりしています。簡単です。保存食にもむいています。こんな献立の鍋の日にも ...
材料: 茎わかめ、セロリ、きゅうり、人参、大根、醤油、酢、砂糖、ゴマ油、鷹の爪、土生姜せん切 ...

野菜食べきりキンピラ

野菜を使って捨てる皮と葉。いっそため込んで一緒にキンピラにしてみませんか。 (ある ...
材料: かぶらの皮と葉、セロリの葉、人参の皮、蓮根、ゴマ油、ミリン、醤油、炒りゴマ、ちりめん ...

柚子のジャム

煮ても香りが閉じこもります。やっぱり柚子の香りです。
材料: 柚子、グラニュー糖、水

柚子ジャム入り葛もち

簡単で美味しいデザートです。 (写真はある日の献立の一部です)
材料: 柚子のジャム100g、、葛粉、砂糖、レモン汁、水