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中貫久
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覚え書◎きゅうりの佃煮

夏のきゅうり収穫時、食べきれない分で作り保存食にしています。 小分けにして冷凍してお ...
材料： きゅうり、塩、しょうが、たかの爪、砂糖、しょう油、酢、みりん、塩昆布

覚え書◎ゴーヤの佃煮

ゴーヤにしっかり味がついているので、苦味も消えて食べやすく保存食にもなります。
材料： ゴーヤ、塩、生姜、たかの爪、砂糖、しょう油、酢、みりん、塩昆布