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ゴーヤの常備菜・胡麻と鰹節味
ゴーヤで美味しい常備菜を。仕上げで胡麻味と鰹味の2種類に。子も食べれる様に苦味を抑え
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材料：
ゴーヤ、かつお節、煎り胡麻、◇醤油、◇砂糖、◇味噌、◇酒、◇味醂、生姜、大葉（なくて
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季節のムースタルト・タルトの土台生地に
季節のフルーツタルトのボトムに。生地にムースを流し入れたり、色んなクリームをいれて季
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材料：
薄力粉、無塩バター、砂糖(グラニュー糖)、卵（常温に戻す）、塩、薄力粉・打ち粉用
丸ごとオレンジカップゼリーカットもOK！
オレンジが美味しい季節に。簡単に作れますので食後のデザートやお弁当にも。
そのままで
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材料：
オレンジ、ゼラチン、オレンジジュース100%、お湯、任意で砂糖
砂糖控えめチーズケーキ（スフレタイプ）
砂糖少なめで美味しく出来たので覚書。砂糖を極力使いたくない方向け。
砂糖約半量で実験
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材料：
クリームチーズ、生クリーム、薄力粉、グラニュー糖、卵、レモン汁
簡単ベビーホタテのはんぺん揚げ
簡単かつ洗い物も少なく、お弁当作りに重宝しています。ベビーホタテをエビに変えても美味
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材料：
はんぺん、うずら卵（卵少々でも、無くても可、ベビーホタテ（好きなだけ、片栗粉
ケーキの型の代用品、型がなくても大丈夫
型がなくてもケーキを焼く方法の一つ。こんな物でも焼けましたと言うご報告。スポンジケー
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材料：
鍋焼きうどんなどの空き容器※アルミ製、オーブンシートとかクッキングシート
鯛なシュールオムライス・野菜トッピング
鯛っぽいお魚のオムライス。
中の具に使った残りお野菜で。玉葱で鱗を作れる！
ただそれ
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材料：
魚っぽい形のオムライス、玉葱薄切り、ピーマン1㎝輪切りの半分と先っぽ、茹でとうもろこ
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