煎り大豆の飴がらめ（キャラメリゼ）

素の煎り豆を用意。種類は何でもOK。ピーナツは薄皮をむいておく。よく乾燥した物を使用。
大豆（節分の豆）がおすすめです。

フライパンにグラニュー糖とお水を加え、中火にかける。しばらく煮詰める。

ほんのり色付いたところで、豆スタンバイ。
薄〜く色付いたら、一気に豆を入れかき混ぜる。
さっとで良い。混ぜ過ぎない。

５粒程度の塊にしておくと食べやすく美味しいです。冷めると、どんどん糸引いて固まってきます。手早く。
※火傷しないように！

分けるのが面倒だったり、塊作るのに疲れたら、少し冷めてから切り分けて下さい。
密封容器にいれて完成。

白く再結晶しても、問題なく食べれます。
別なお菓子なるだけの話ですね。
火を止めてグルグル混ぜれれば、りんかけ豆に。

＊…感謝…＊
ホワイトミスト様、i_yokan様、
つくれぽありがとうございました♪