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オソムキタケとヒラタケの汁なし麺
天然きのこのオソムキタケとヒラタケを使って汁なしラーメンを作りました。
材料：
袋ラーメン（塩）、オソムキタケ、ヒラタケ、ゴマ油、ベーコンスライス、水、袋ラーメンの
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オソムキタケのミルク煮
オソムキタケを牛乳で煮込んだプルプルコリコリ食感を楽しむ料理です。きのこ本来のうまみ
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材料：
オソムキタケ、牛乳、ベーコンスライス、バター、塩コショウ、ニンニク、チーズ(ピザ用)
オソムキタケとヒラタケのネギみそ炒め
晩秋から冬に採れる天然きのこのオソムキタケとヒラタケを使ってネギみそで炒めました。
材料：
オソムキタケ、ヒラタケ、モヤシ、ベーコンスライス、オリーブオイル、塩コショウ、ネギみ
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オソムキタケのミルクチーズラーメン
晩秋に採れるオソムキタケを使って、洋風ラーメンを作りました。肉のような食感でぬめりが
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材料：
袋ラーメン（塩）、水、牛乳、オソムキタケ、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、チ
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チャナメツムタケのすきやき味豆腐炒め
地ナメコと言われるチャナメツムタケはぬめりがあって食感も良いです。10月下旬頃になる
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材料：
豆腐(木綿)、チャナメツムタケ、醤油、酒、すきやきの素（たれ）、ごま油(炒め用)
