管理栄養士*二児の母(8歳&4歳)

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小松菜の肉味噌炒め

ご飯がすすむおかずです。愛知県民なので赤味噌を使って作ってます。
材料: 小松菜、豚ひき肉、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、●赤味噌、●酒、●醤油、●砂糖

鶏むね肉と塩麹で簡単♪チキンナゲット風

ジューシーで柔らかく、冷めてもおいしいです♪ スプーンで形を整えるので手が汚れません ...
材料: 鶏むね肉(皮なし)、●塩麹、●おろしにんにく、●おろし生姜、●酒、●コショウ、卵、片 ...

魚の煮つけ

さっぱりとした味の煮つけです。
材料: 鯛の切り身、生姜、長ねぎ、大根、●酒、●水、●醤油、●みりん、●砂糖

簡単ミートボール

「お弁当に入れてほしい」と息子からいつもリクエストされるミートボールです♡
材料: 豚ひき肉(できれば赤身)、玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩コショウ、●水、●ケチャップ、●中 ...

コンソメなしのチキンスープ

外食が続いてしまったり野菜不足と感じたときに飲みたくなるやさしい味のスープです♡
材料: 鶏肉(もも肉又はむね肉)、人参、玉ねぎ、キャベツ、にんにく、ミニトマト(お好みで)、 ...