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鶏肉と大根のバター炒め
すじの固い大根でもおいしく食べられる
材料: 鶏もも肉、大根、大根菜、麺つゆ濃縮2倍、しょうが(千切り)、バター(無塩)、黒コショ
...
しっかり味の和風鴨ロースト
すきやきのタレが鴨の野生的な味をまーるく包んで食べやすいです。
材料: 鴨、白ネギ、今半味のすきやきのタレ(割下)ID:245696、・しょうゆ、・みりん、
...
Dradeを使った鯛飯
欧州の脂がのった鯛を使って鯛飯を。
材料: Drade、魚用塩、生姜千切り、米、水、●醤油、●酒、●塩、昆布
レモンバター醤油パスタ
自分用覚書。レモンバター醤油といえば牛肉と思ったけど、豚肉でもイケル!
材料: パスタ(太め)、豚肩ロース肉、ほうれん草、パプリカ(黄)、塩、醤油、黒コショウ、レモ
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塩鮭
塩の濃度を実験中
材料: 生鮭、水、天然塩、日本酒
焼きナスのマリネ
焼きナスをワインのおつまみに
材料: ナス、玉葱みじん切り、トマト、ディル、★グレープフルーツジュース、★白バルサミコ、★
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