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トウモロコシの茹で時間《覚え書き》
トウモロコシは鮮度が大事ですね♪ 入手したら、できるだけその日のうちに茹でて保存した
...
材料: トウモロコシ、塩、水
乾物の分量 覚え書き
いつも大量になってしまう乾物の目安に。
材料: ひじき、わかめ、春雨
簡単手作り ごまドレッシング
いろいろ試して、自分好みのドレッシングが出来上がりました♡
材料: マヨネーズ、すりごま、砂糖、しょうゆ、酢
あさりの砂抜き 覚え書き
いつも分からなくなってしまう、塩水3%ってどれくらい?を覚え書き。
材料: あさり、水、塩
簡単手作り 和風ドレッシング ゴマ風味
大根サラダに合う和風ドレッシングを作りました。
材料: すりゴマ、炒りごま、砂糖、醤油、みりん、お酢、オリーブオイル、ニンニク(チューブ)
ニラたっぷり麻婆豆腐
今回はモヤシも入りで。
材料: もめん豆腐、ニラ、豚ひき肉、油、ニンニク、●豆板醤、●甜麺醤、●豆豉(トウチ)、●山
...
梅酒の梅で、爽やか梅ドレッシング♪
夏に食べたい、さっぱりドレッシング♪
材料: 梅酒の梅、⚫︎梅酢、⚫︎オリーブオイル、⚫︎麺つゆ(ストレート)、すりごま、塩
ちょっと甘めが美味しい、親子丼。
ちょっぴり甘めの親子丼です。
材料: 鶏肉、玉ねぎ、卵、みつば、水、醤油、砂糖、みりん、酒
寒い季節に食べたい!具だくさん茶碗蒸し。
おいしい茶碗蒸しが食べたくて
材料: 卵、だし、塩、薄口しょうゆ、みりん
基本の五目炊き込みご飯。
先に具を煮て、後のせすることで、味がしっかり染み込んで美味しい!
材料: お米、鶏胸肉、にんじん、ごぼう、干し椎茸、こんにゃく、●だし、●酒、●さとう、●しょ
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