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アジア・中東・南米・ヨーロッパなど多国籍な料理を食べるのが大好きなモブ主婦。自炊
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アジア・中東・南米・ヨーロッパなど多国籍な料理を食べるのが大好きなモブ主婦。自炊から主婦まで二十数年、そろそろ自分のつくる料理の味に飽きております。皆さんの天才か!?と思うレシピのおかげで現在も主婦として生き長らえております。皆様、素晴らしいレシピ誠にありがとうございますm(_ _)m
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自分的フランスパン(オーバーナイト)覚書
フランスパン超初心者が毎日焼いてます。
材料: 強力粉、薄力粉、砂糖、塩、イースト、水
冬はこれ♡里芋と鶏皮きんかん煮
里芋って脂っこいものにとても合いますよね。とくに鶏皮とは相性が良いように思います。
材料: 里芋、鶏皮、鶏きんかん、☆酒、☆みりん、☆水、☆砂糖、☆めんつゆ、☆醤油
衣がカリサク!ジューシーなからあげ!
色んなからあげレシピを作るも衣が気に入らない。クリスピーでおつまみにもなるからあげを
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材料: 鳥もも肉、☆にんにく、☆しょうがの絞り汁、☆酒、☆塩、☆醤油、☆ごま油、卵白、片栗粉
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柔らか♡こっくり黒豆
黒豆を重曹なし、ありで様々なレシピで煮ましたが、やはり重曹があると美しく、柔らかに。
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材料: 黒豆、★ザラメ(上白糖、三温糖等でも)、★黒糖、★塩、★重曹、★水
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