八ヶ岳の山麓で野菜やお米を作っている専業農家です。夫と子供たちと毎日おいしい野菜 ...

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大根のパンケーキ

甘くないおかずケーキですが、ふんわりしていて、子供たちにも大人気。
材料: 大根、小麦粉、ベーキングパウダー、塩

フランス風トマトのサラダ

バジルがほんのりと香る上品なサラダです。
材料: トマト、オリーブオイル、塩、バジルの葉

にんじんとキャベツの蒸し煮

材料がシンプルなので、素材のおいしさが引き立ちます
材料: キャベツ、人参、塩、酒、醤油

超簡単!キュウリの冷汁

あっという間に作れて、暑い日でも食が進みます。
材料: キュウリ、味噌、鰹節、青じそ

菜っ葉たっぷりのすき焼き

思い立ったらすぐできる、野菜たっぷりのヘルシーなすき焼きです。
材料: 豚肉、大根、木綿豆腐、小松菜、水菜、白菜などの菜っ葉、醤油、みりん

菜園のビビンバ

簡単でヘルシーなビビンバです。
材料: a)ほうれん草、a)醤油、a)みりん、a)すりごま、b)にんじん、b)塩、b)コショ ...

菜の花のうどんパスタ

太めの乾麺を使って、生パスタ風に仕上げてみました。
材料: うどん(乾麺)、菜の花、にんにく(みじん切り)、オリーブ油、カラーピーマン、塩、コシ ...

菜の花とポテトのサラダ

旬の菜の花を使ったポテトサラダです。マヨネーズを使わずに、練りゴマで作りました。
材料: 菜の花、ジャガイモ、練りゴマ、醤油、酢