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花椿亭
のキッチン
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花椿亭のページへようこそ。2017/3/1よりオープン致しました。東京で暮らす娘
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花椿亭のページへようこそ。
2017/3/1よりオープン致しました。
東京で暮らす娘にと、実家の丹波篠山の農園から野菜を送ってくれる両親。
東京にはない京野菜や、自家製ならではのいびつな野菜たちと出会うのも楽しみ。
田舎料理の素朴なものが多いですが、そんな花椿亭のレシピを参考にして戴ければ幸いです。
花椿亭
Mar.1 2017
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白菜で ちょっと大人のシーザーサラダ
アンチョビの塩気とベーコンのカリカリの食感がいい感じ!もりもりいけるサラダです。
材料: 白菜、ベーコン、アンチョビ、塩、◆マヨネーズ、◆牛乳、◆レモン汁、◆塩、◆胡椒
みんな大好き!大根の明太マヨサラダ
みんなが大好きな明太マヨ。しゃきしゃきの食感が加われば、たくさん食べれること間違いな
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材料: 大根、焼き海苔、明太子、◆マヨネーズ、◆市販の白だし
みょうが主役のお味噌汁
朝はやっぱりおみおつけ!ある日の我が家のみょうがバージョンです。
材料: みょうが、塩蔵わかめ、うす揚げ、万能ねぎ、味噌(だし入り)、水
水菜と胡桃の京風 白和え
あっさりとした味付けに くるみの食感がいい感じ。お酒のあてにいかがですか
材料: 水菜、人参、胡桃、◆豆腐、◆砂糖、◆市販の白だし、◆すり胡麻、いり胡麻
夏の定番!冷やし五目そうめん
あるものを千切りにしてなんでものせちゃえ!
材料: そうめん、椎茸、卵、市販の焼豚、きゅうり、みょうが、油、ミニトマト(あれば)、市販の
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きりたんぽ主役のお味噌汁
お鍋だけじゃない! りっぱなお味噌汁の具になってくれます。
材料: きりたんぽ、白菜、椎茸、みつ葉、味噌(だし入り)、細粒だしの素、水
うちんちのニラ玉
超かんたん!数分で出来ちゃいます!
材料: にら、◆卵、◆細粒鶏ガラスープの素、◆醤油、塩、胡椒、油、胡麻油
白菜となめ茸の和えもん
白菜・なめ茸のハーモニーが最高なんです。 あっという間になくなっちゃいますよ!
材料: 白菜、なめ茸(瓶)、大葉、塩
しゃきしゃきレタスの卵炒め
しゃきっと残るレタス食感と バターのコクが 食欲をそそります。
材料: レタス、スナップえんどう、★卵、★醤油、★塩、油、バター、クレイジーソルト、胡椒、水
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薬味たっぷり 沢庵のぽりぽりサラダ
さっぱりしていて サラダ感覚で食べれます。
材料: きゅうり、沢庵、みょうが、生姜、大葉、◆市販の白だし、◆かつおぶし、◆白ごま
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