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Kaya-neko
Kaya-neko のキッチン
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フランス・パリ在住。手に入りやすい材料・作りやすい分量で、基本的に手抜き料理のレ ...

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【覚書】味付け半熟卵

ラーメン屋さんの味玉をめざして。
材料： 卵、めんつゆ(濃縮タイプ)、塩、酢

簡単★濃厚プリン（卵黄消費）

余った卵黄の救済レシピ ルクルーゼ22cmロンドを使って蒸しています
材料： 卵黄、牛乳、砂糖、バニラビーンズ

グヤーシュ（グラーシュ）

ハンガリーの国民食（？）のグヤーシュ（グラーシュとも）。レシピも星の数ほどありますが ...
材料： 牛肉（煮込み用）、玉ねぎ、人参、じゃがいも、パプリカ(赤)、トマト、にんにく、パプリ ...

トマトとモッツァレラのタルトレット

アペリティフに。
材料： パイ生地、トマト（あまり大きくないもの）、モッツァレラチーズ、ハーブ、塩、マスタード

簡単★濃厚エッグタルト（卵黄消費）

卵黄消費レシピ
材料： 卵黄、生クリーム、砂糖、はちみつ、バニラエッセンス、コンスターチ、パイ生地（タルト生 ...