食べることと料理が趣味です

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フォアグラのテリーヌ

自家製フォアグラテリーヌです。簡単ですごく美味しい!手作りにかなうものはなしですねw
材料: 生(冷凍)フォアグラ、甘い白ワインかコニャック、塩コショウ

エビのビスク

意外と簡単で本格的!すごく美味しいエビビスクです!カニやロブスターでもできます!
材料: 殻、頭付きエビ、セロリ、トマト、玉ねぎ、にんじん、ブランデーかウイスキー、バター、ク ...

アペリティフ♡簡単ミニミニブルスケッタ

食前酒と一緒にトマトのミニブルスケッタ♡ミニトマトを使ったら、簡単でかわいい♬
材料: フランスパン(好きなパンでオッケー)、トマト(ミニトマト)、パセリ、ニンニク、しおコ ...

簡単で絶品!なアボカドサラダ

肉料理の前の前菜はサラダで決まり!半熟卵のとろける黄身がソースのように絡まり最高♡
材料: アボカド大、レモン汁、プチトマト、シャロット(なければ玉ねぎ)、卵、ベーコン、塩、コ ...

ピッザラディア

南フランスの郷土料理、フランスのピッザです!玉ねぎの甘味とアンチョビの塩気がたまらな ...
材料: 強力粉、薄力粉、塩、ぬるま湯、オリーブオイル、玉ねぎ、黒オリーブ、アンチョピ、オリー ...

Socca

ひよこ豆の粉でつくるちょっと厚めのクレープのようなソッカ。簡単で独特の旨味があって美 ...
材料: ひよこ豆の粉、オリーブオイル、水、塩、コショウ

ニョッキパリジャン☆ゴルゴンゾーラソース

ポテトを使ってニョッキパリジャンをアレンジ♪優しい甘さととろける口当たりが絶品のニョ ...
材料: ポテト(皮をむいた状態で)、強力粉、薄力粉、バター、卵、塩、ゴルゴンゾーラ、生クリー ...

ハロウィン☆魔女の指の前菜

スモークサーモンのディップとチーズクッキーで前菜♬ ディップから指がぁ~~~!!!
材料: スモークサーモン、クリームチーズ、生クリーム、レモン(好みで)、とろけるチーズ、薄力 ...

ワインに!ブルゴーニュ風☆砂肝

パセリとガーリックのバターでブルゴーニュ風の砂肝。オーブンで仕上げるから、こりこりで ...
材料: 砂肝、ガーリックバター(レシピID :1607490)、パン粉、バター

トマトのチーズグラタン

家にあるもので、簡単に美味しいワインのおつまみ!前菜にも。アレンジ自在で使えるレシピ ...
材料: トマト、お好みの具、チーズ、パセリ、塩コショウ