小麦粉レシピ中心です。基本国産小麦です。

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自家製酵母のメロンパン

「ふうかの丸パン」にビス生地をかぶせました。さっくりしっとりのパン生地とさくさくのビ ...
材料: 自家製酵母液(りんご)、強力粉(ゆきちから又は南部小麦)、砂糖、塩、卵、牛乳、無塩バ ...

ふうかの丸パン

ふんわり甘い、自家製酵母の丸パンです。
材料: 強力粉(ゆきちから)、自家製酵母液(りんご)、塩、砂糖、卵、牛乳、無塩バター、塗り卵 ...

自家製酵母のレーズンパン

レーズンたっぷりのしっかり目の詰まった丸パンです。レーズンを抜けばしっとりした丸パン ...
材料: 自家製酵母液(りんご)、強力粉(香麦)、塩、砂糖、牛乳、無塩バター、レーズン、塗り卵 ...

自家製酵母の牛乳食パン

牛乳だけで捏ねた食パンです。バターの入っていない、甘みの強くない、シンプルな味です。 ...
材料: 自家製酵母液(りんご)、強力(香麦)、砂糖、塩、牛乳、型塗り用油

自家製酵母(りんご)

地元のりんごで起こした酵母をりんごジュースで継いでいく、扱いやすい酵母です。
材料: りんごの皮、りんごの芯、水、砂糖、100%りんごジュース

自家製酵母のライ麦パン

軽めの全粒粉入りライ麦パンです。わりに軽い食感なので厚めに切っても大丈夫です。お弁当 ...
材料: 自家製酵母液(りんご)、全粒強力粉、ライ麦、強力粉、塩、水、型用打ち粉(強力粉)