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婆ちゃんのかしわ餅(ニッキ餅)ねりこみ

婆ちゃんの計量は常にカップ。グラムなんか計らないんだぜ。
材料: 米粉(上新粉)、もち米粉(白玉粉)、さらし餡粉、砂糖、塩、ぬるま湯、ニッキの葉、(あ ...

蒸し鶏とアボカドのわさび醤油

メモ。 ネコが蒸鶏を気に入らなかった時のために。
材料: 蒸し鶏、アボカド、チューブわさび、醤油

オーブンで叉焼

覚え書き
材料: 豚肩ロース、塩麹、みりん、濃口醤油、砂糖、塩、紹興酒又は酒、五香粉(好みで)、生姜( ...