ローズマリーの名は大好きなハーブ、ローズマリーから頂きました。旬の食材との出会い ...

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鶏ささみの梅肉たれ焼き

鶏ささみを梅肉たれで絡めて焼き上げました。 タレに漬け込んで揚げても美味しいのですが ...
材料: 鶏ささみ(お好みの部位)、★濃口醤油、★白ワイン(又は酒)、☆出汁、☆白ワイン(又は ...

我が家の定番♪ 照り焼きチキン

我が家の定番、照り焼きチキンです。 お手軽な鶏胸肉や、小さい子どもが食べやすいささみ ...
材料: 鶏胸肉、塩・胡椒、小麦粉、☆濃口醤油、☆本みりん、☆酒(又は白ワイン)、☆酢、☆オリ ...

夏はひんやり。 胡瓜と生姜の煮びたし

胡瓜(きゅうり)と生姜の煮びたしです。 夏が旬の胡瓜、旬の時期には、毎日た~っぷり食 ...
材料: 胡瓜、生姜、酢、☆めんつゆ、☆濃口醤油、☆本みりん、☆りんご酢、☆胡麻油、☆蜂蜜(又 ...

苺たっぷり♪ ストロベリー・ムース・ケーキ

オーブン無しで作る、苺をたっぷり使った苺のムース・ケーキです。 冷蔵庫で冷して&寝か ...
材料: ☆マリー・ビスケット、☆無塩バター、☆カシス・リキュール、★いちご、★生クリーム、★ ...

フライパン一つで♪ スパイシー・チキン

フライパン一つで作るちょっぴり和風なスパイシー・チキンです。 タレに漬け込んで焼くだ ...
材料: 鶏むね肉、☆プレーン・ヨーグルト、☆アーモンド・プードル、☆白練り胡麻、☆濃口醤油、 ...

ぱぱっと一品♪ ゴーヤ(苦瓜)と卵のベーコン炒め

すっかり定番になった夏の食材ゴーヤ。 暑~い夏になると、独特の苦味のあるゴーヤを食べ ...
材料: ゴーヤ(苦瓜)、ベーコン、卵、ごま油、クレイジーソルト

大きく作る♪ じか蒸しプリン

「大きく作る シンプルプリン」レシピID:26544 のじか蒸し版です。 ゆるゆると ...
材料: 卵(Lサイズ)、砂糖、低脂肪乳(牛乳)、☆バニラエッセンス、又は好みのエッセンス

ぱぱっと一品♪ 生ハムの湯葉巻き

生ハムに青しそと生湯葉(ゆば)をくるくるっと巻いた、あっという間の一品です。 ちょっ ...
材料: 生ハム、生湯葉、(↑アボガドやクリームチーズでも)、青しそ、(↑ルッコラも美味しい) ...

胡瓜の煮びたし た~っぷり♪すり胡麻だれ

胡瓜(きゅうり)の煮びたしです。 夏が旬の胡瓜、冷蔵庫に一杯入って出番を待っていませ ...
材料: 胡瓜(きゅうり)、酢、すり胡麻、☆濃口醤油、☆ごま油、☆酒、☆本みりん、☆りんご酢、 ...

じっくりことこと。 タコのやわらか煮

弱火(とろ火)でじ~っくりコトコト煮込んだ蛸(たこ)のやわらか煮です。 しっかり味つ ...
材料: 蛸(ゆでたもの)、生姜、☆出汁、☆酒、☆砂糖、☆濃口醤油、☆酢、☆本みりん
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