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残りご飯で作るこねつけ(長野県民食)
飯焼きもち(こねつけ)は信州の県民食ですそれぞれの家にそれぞれの味が受け継がれていま
...
材料: 残りご飯、薄力粉、水、信州味噌、卵、砂糖、サラダ油
じゃがいもと鶏ひき肉の春巻き田舎風
我が家のじゃがいも定番料理です。ビールのおつまみにも、冷めても美味しいのでお弁当のお
...
材料: 鶏ひき肉、じゃがいも、ニラ、胡麻油、オイスターソース、塩、コショウ、焼き油はサラダ油
...
小さいじゃがいものピリ辛味噌炒め
じゃがいもの収穫時に採れる小さなじゃがいも、毎年定番料理です。
材料: 小さいじゃがいも、サラダ油、味噌、砂糖
麹で作る青唐辛子のうま辛味噌
我が家の万能調味料です。 夏野菜の味噌炒め、おやき、焼きおにぎりに使います。 生のレ
...
材料: 麹、お醤油、お砂糖、お酒、青唐辛子
モチモチの干し芋
モチモチの柔らかい干し芋です。 柔らかい干し芋が好きな方にお勧めです。
材料: さつまいも
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