あべこうじ のレシピ
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鶏肉、塩麹、茄子、ピーマン、オリーブオイル、片栗粉、黒糖、醤油麹（なければ醤油大2） ...ピーマンでイライラや気を鎮め、茄子でむくみを取り、胃を整えます。黒砂糖と黒酢のダブル ...
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さつまいも、塩麹、水さつまいもと塩麹がマッチした甘じょっぱいシンプルおかず。おやつにも。
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かぼちゃ、海塩、水、黒胡麻、黒糖、醤油麹アンチエイジングに最強の黒胡麻♡かぼちゃや黒糖と合わせると疲労回復、ストレスにも効き ...
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乾燥糀、お塩、玉ねぎ(中くらい)コンソメのかわりにつかえて、腸活レシピに。
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ズッキーニ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、にんにく、ベーコン、水、塩麹、塩、胡椒、オ ...ズッキーニを薄切りしてスープにしています。 手早く作れるので、朝食のスープにおすすめ ...
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鶏もも肉、しょうが(すりおろし)、にんにく(すりおろし)、トモエ 業務用塩麹、揚げ油 ...塩麹で作るサンギのレシピです。
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生麹、60℃以下にしたぬるま湯、醤油、★乾燥麹を使う場合醤油麹と塩麹は自宅で作るのが美味しい〜使い勝手は抜群で、色々な料理に大活躍です。
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鶏手羽元、水、新玉ねぎ、人参、キャベツ、椎茸、生姜麹、玉ねぎ麹、ニンニク麹、酒、醤油 ...鶏手羽元と麹でお腹に優しいサムゲタン風スープ
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とりひき肉、玉ねぎ、塩麹、片栗粉、酒、生姜チューブ、★しょうゆ、★はちみつ、★みりん ...塩麹を入れてヘルシー、コクのあるつくね、はちみつとみりんで、優しい甘さです。
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鶏もも肉（皮は外す）、✩塩麹・醤油・てんさい糖、✩カレー粉、✩ケチャップヨーグルトが無くてもタンドリーチキンっぽい味が食べられます。
有名人のレシピ
厚揚げ、甘酒の塩麹|3748374
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専門家が選んだ目的別レシピ
監修：西邨マユミ
監修：クックパッド 管理栄養士
