のレシピ

15品

だしソムリエ直伝【煮干しだし】の取り方

by neko_manma
だしソムリエ・だしうま味料理研究家のレシピです。甘味があって上品な味わいの「煮干し」 ...
材料: 煮干し(かたくちいわし・いりこ)、水

だしソムリエ直伝【煮干し水だし】の取り方

by neko_manma
だしソムリエ・だしうま味料理研究家のレシピです。水に漬けておくだけでスッキリだけどコ ...
材料: 煮干し(かたくちいわしなど)、水

いりこ出汁の取り方

by 作るの苦手
瀬戸内育ちの私はダシと言えばいりこ出汁が定番! 味噌汁、うどんによく合います。
材料: 水、いりこ(8cm前後の大羽)

万能調味料☆美味しいいりこだしの取り方

by はまらぶ
入りこだしから作るお料理は味が格段にアップします。
材料: いりこ、乾燥昆布、水

簡単お出汁の取り方

by 片手の料理人由美子
コツも何もいりません。簡単すぎてごめんなさい(笑)
材料: お水、だし昆布、干し椎茸、いりこ

基本!簡単いりこだしの取り方

by 干物嫁
日本人では、いりこだしの取り方は人生の必須項目です(笑) 試行錯誤した私の一番美味し ...
材料: 水、イリコ

基本の「煮干し(いりこ)だし」

by 素人ダメ元
「煮干し」から出汁の取り方の基本です…
材料: 煮干し、水

出しの取り方

by いっちゃんばあばあ~
沢山作って冷凍しておきます
材料: だしじゃこ、昆布、干しシイタケ、パック出し、不二の昆布茶、いりこだし、水

だしの力! レタスープ

by 大分県シルブプレ
やっぱり出汁から作ると美味しい♪ カンタンな出汁の取り方、是非トライしてみて!
材料: レタス、昆布といりこの水出し、↑水(1L)に昆布、いりこ10gずつ、酒、塩、黒胡椒

うどん・そば・お雑煮に!濃厚出汁の取り方

by クッキングSパパ
いりこ、昆布、カツオ節(厚削り)を使った濃厚なだし汁。 作り方の動画あり(URL ...
材料: イリコ、昆布、カツオの厚削り、水