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たけのこ（中華の小筍だと尚良い）、ごま油（炒め用）、【調味料】酒、【調味料】紹興酒、 ...材料と工程に手間をかける事を楽しむ本気シリーズ。今回は割と手軽ですがお店で食べれるよ ...
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たけのこの水煮、ゴマ油、輪切りの唐辛子、仕上げ用で煮込む水、鶏ガラスープの素、砂糖、 ...おかずで食べるメンマをどうぞご賞味あれ
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布袋竹（ホテイチク）、昆布つゆ、水、砂糖・唐辛子初夏、藪に生える細い筍(たけのこ)。アクが無いためつゆで煮るだけだから簡単で美味しく ...
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真竹、糠orお米のとぎ汁、塩水で茹でるといわれる真竹ですが、地元から時間がかかっていることが多いので糠で茹でてい ...
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はちく、醤油、料理酒、みりん、鶏ガラスープの素、砂糖、ごま油、水、白胡麻たけのこより下ごしらえが簡単で調理しやすいはちくを使ったメンマです。食感も最高！お酒 ...
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キュウリ、メンマ、クリームチーズ、※ゴマ油、※鶏丸ごとがらスープ顆粒、※豆板醤、白ご ...メンマとキュウリに、クリームチーズを加えて、前菜を作りました。冷やしておくと、更に美 ...
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たけのこの水煮、ごま油、☆水、☆鶏ガラスープの素、☆砂糖、☆しょうゆ、☆料理酒、ラー ...常備菜にピッタリ！！たけのこ大量消費！！ご飯のお供に大活躍！！
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ゆで真竹たけのこ(食べやすい大きさに切る)、ごま油、料理酒、みりん、しょうゆ、オイス ...裏庭で採れる真竹たけのこ ゆでた後、切って炒めて味付けして煮るだけ!!毎年必ず作る、 ...
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筍の下の部分、水、砂糖、みりん、醤油、鶏がらスープ、酢、ラー油、★お好みで一味茹で筍の下の部分を使ってパッと煮詰めてシャキシャキのピリ辛メンマに♪お弁当のおかずに ...
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たけのこ、ごま油、麺つゆ薄めた汁(煮込うどん又はかけうどん程度に薄める)、日本酒、み ...茹でたけのこでも自分で茹でた旬のたけのこでも出来る麺つゆを使ったメンマでわが家ではた ...
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監修：阿部菜奈子（Office LAC-U）
監修：石川三知（Office LAC-U）
