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イースト 中種法 のレシピ

58品
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  • ベトナムのバインミー（中種法）

    by ThuVan
    強力粉、ドライイースト、水、砂糖、強力粉、薄力粉、塩、水、砂糖
    軽やかなクラストのバリッと；中のもちもちクラムのバインミーです

  • 中種法イースト1g　HBで長時間低温発酵

    by ayubeni
    強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、水、スキムミルク、バターORマーガリン
    イースト1g中種法でじっくりゆっくり低温長時間熟成させたパンはふんわりふっくら～優し ...

  • ふわふわバターロール(中種法)覚え書き

    強力粉、ドライイースト、水、薄力粉、強力粉、全量強力粉にする。(個人的には全部強力粉 ...
    おうちでパンを焼くと2日目には固くなっちゃう〰️。 でも中種法ならより小麦粉の美味し ...

  • 中種法でウィンナーロール(惣菜パン生地)

    強力粉、インスタントドライイースト、水、強力粉、塩、砂糖、バター、スキムミルク、水、 ...
    時間はかかりますが、ふわふわで美味しい生地ができます。翌日、冷めても美味しいパンです ...

  • HB中種法で柔らか山型パン

    ＊中種　強力粉　キタノカオリ、＊中種　ドライイースト（赤サフ）、＊中種　モルトパウダ ...
    常夏のシンガポールだとHBは過発酵気味の焼き上がりになります。中種法で柔らかくおいし ...

  • ＊ふわふわ♪ミルクハース（中種法）＊

    ●強力粉、●ドライイースト、●塩、●砂糖、◎牛乳、強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、 ...
    加糖中種法でしっとりやわふわ～です♪何度も試作を重ねた自信作です。

  • 低温長時間発酵中種法の食パン・加水80%

    by voisin
    強力粉、インスタントドライイースト、水、強力粉、上白糖、塩、バター、ショートニング、 ...
    中種をオーバーナイトで仕込む。しっとりと柔らかな食感。水煮の丸粒ライ麦入り。覚書。

  • 中種法のサワードゥブレッド

    by ri_ba
    ★強力粉、★ライ麦粉、★インスタントイースト、★水、✳︎強力粉、✳︎塩、✳︎蜂蜜、✳ ...
    中種法でさらに本格的なサワードゥブレッド。捏ねはHBにお任せ。

  • 中種法　クルミロール

    強力粉、ドライイースト、卵、水（ぬるま湯）、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、中種で残った卵 ...
    自家製だからこそ。たっぷりくるみを入れました。市販のくるみパンでは満足できない方是非 ...

  • 中種法♪ふんわりミルク食パン♪

    強力粉、イースト、水、強力粉、砂糖、脱脂粉乳(スキムミルク)、塩、牛乳、生クリーム、 ...
    水の代わりに牛乳と生クリームを使ってちょっとリッチなふんわりミルク食パン！
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