カンパーニュ のレシピ
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準強力粉(リスドオル)、全粒粉、ライ麦粉、水、元種(今回は強力粉2/3＋ライ麦1/3 ...一次発酵が6時間程度のものと24時間も発酵させるものではどう違うのか知りたかったので ...
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準強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯、無塩発酵バター、枝豆、チェダーチーズ、 ...カンパーニュは専用の発酵かごもありますが普通のボウルでも出来ます（╹◡╹）
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強力粉、ぬるま湯、砂糖、黒酢(ビールでも可)、ドライイースト、塩、オリーブ油お家にいる時間が長い今だからこそ、簡単に出来て、美味しい田舎パン作りに挑戦してみませ ...
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元種、水、砂糖、ライ麦、準強力粉(リスドオル)、塩自分好みのカンパーニュが作れるようになりたくて日々研究中。
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セミドライドトマト(塩っぱいタイプ)、小麦粉(今回はカンパーニュミックスを使用)、ド ...オーバーナイト製法（低温長時間発酵)で捏ねないパン。焼成にSTAUBを使用してモッチ ...
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準強力粉、全粒粉、ライ麦粉、きび砂糖、塩、インスタントドライイースト、水、ライ麦粉小ぶりの三角形のカンパーニュ
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強力粉、全粒粉、ドライイースト、きび砂糖、塩、ぬるま湯、くるみ、カゴふりかけ用全粒粉レシピはシンプル♪捏ね方もテクなくできます。洗えるプラスチック製の発酵カゴを使用して ...
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リスドォル(25gを細挽きライ麦粉に置き換えると風味が増します)、エビアン(硬水)、 ...中種法はパンの老化を防ぎ、ふわふわが持続する軽い食感のパンになります。油脂も卵も砂糖 ...
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リスドォル、砂糖、塩、水、ドライイースト、オリーブオイル、小麦粉、型、ボウルネットで話題の一升パンのレシピを考えてみました。 初誕生の記念に手作りしてみてはいか ...
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フランスパン用強力粉(リスドォル使用)、全粒粉、ライ麦粉(粗挽き使用)、砂糖(黒糖使 ...バヌトンは使わず簡単に。ライ麦の風味が美味しいカンパーニュです♡2歳の子供も焼いてバ ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：エノテカ
