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鮭(切り身)、塩、戻さず使えるきざみ昆布、人参、料理酒、みりん、濃口醤油鮭とお好みの野菜、昆布を一緒に美味しくいただけます!
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塩、昆布(切り身と同じサイズ)、甘鯛切り身、酒(または白ワイン)、玉ねぎ、しめじ昆布の力で魚の身がふっくら旨味たっぷりに仕上がります♪
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昆布、鯛、水、酒、みりん、塩シンプルな鯛の蒸し物です!ふんわりした身が美味しく体にも優しい味です♫好みですだち( ...
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牡蠣、酒(出来れば日本酒)、昆布、片栗粉昆布の旨みをプラスして美味しくなります
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鯛の切り身、昆布、しめじ、豆腐(木綿でも絹ごしでも)、鷹の爪、大根、刻みネギ、かぼす昆布のエキスが、しめじや豆腐にも浸透し 調味料で味付けしたよう!
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牡蠣(今回は大粒)、だし昆布、酒、バター牡蠣の旨みに昆布の旨み、さらにバターが足されて、牡蠣だけでなく汁もとっても美味しいで ...
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白菜、たら(甘塩)、昆布、しょうが、こしょう、酒、ごましゃぶのタレ、ぽん酢白菜とお酒の水分で煮込むだけ! トロトロの白菜がたらの旨みを吸って美味!( *´艸` ...
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出し昆布(15cm)、アラ、生姜、お酒、塩、塩、ねぎ、椎茸、アルミホイルオーブンまかせで簡単に。
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魚(イトヨリ)、塩(降り塩)、白だし(ホンダシお湯わりOK)、出汁昆布、ネギ、シメジ ...油を使わず、ヘルシー、そして味わい深いこれぞ日本の家庭の味(*^^*)。フライパンが ...
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あさり、にんにく、鷹の爪、こんぶ、オリーブオイル、調理酒、かいわれ(パセリ)、アンチ ...あさりは調理酒で蒸すことで味がまろやかになります。 昆布やほんだしを使うところもポイ ...