白菜とたらの酒蒸し

白菜は軸と葉に切り分け、軸は5cmくらいの長さに繊維に沿って細切り、葉は大きめの一口大に切る。

しょうがは薄切りにする。

たらは1切れずつ、3～4等分の削ぎ切りにする。

その上に白菜の葉を被せるようにのせ、酒を回しかける。

鍋を火にかけ、煮立ってきたら蓋をして白菜がしんなりするまで煮る。

ごましゃぶのタレやぽん酢につけて食べる。