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★鯛の切り身、★サフラン、★水、タマネギ、パプリカ(赤黄)、ピーマン、鶏もも肉、生イ ...パーティーなどにもおすすめ！下準備を済ませればあとは簡単！残り物を入れたり、パスタに ...
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エシャロット、マッシュルーム、スペイン産エクストラバージンオリーブオイル、コウスイガ ...エキゾチックでとろけるような鱈のコンフィチュール。健康食材の菊芋が大活躍です！
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刺身用鯛、天然塩、砂糖、コブミカンのペースト（あれば）、粒胡椒、ゆずのジャム、ゆずの ...さっぱりした鯛をマリネし、ゆずとオリーブオイルのソースで美味しくいただきましょう。
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塩鱈、ミニトマト、バジルの葉、バゲット、スペイン産エクストラバージンオリーブオイル、 ...スペインタパスのひとつ、モンタディート（オープンサンド）。塩鱈とスペイン産オリーブオ ...
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イワシ、塩、みかん、①ニンニク、①唐辛子、①ディル、①タイム、①りんご酢、①オリーブ ...スペインバルの定番タパス「ボケロネス」を、甘酸っぱいみかんでアレンジ。みかんの実・果 ...
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マグロ（中トロ）、アボカド、納豆（混ぜておく）、大葉（千切り）、しょうゆ、ごはん、ス ...マグロとアボカドと納豆とスペイン産オリーブオイルという、ポリフェノールとビタミンがた ...
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鱈の顎の身（ココチャ）、スペイン産エクストラバージンオリーブオイル、にんにく、カリフ ...バスク料理の鱈のピルピルを、最高に美味しいとされる顎肉で作りました。
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にんじん、長ネギまたはポロネギ、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、野菜スープストック、牛 ...ふんわり口どけまろやかな、スペイン自慢の鱈と野菜の一皿です。
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新鮮なかたくちイワシ、白ワインビネガー、水、塩(できれば粗塩)、オレガノ・イタリアン ...スペインのバルでよくおつまみとして出される物です。これはスペイン人である義母に教わっ ...
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たら、マッシュルーム、ミニトマト、スペイン産エクストラバージンオリーブオイル、にんに ...大好きな鱈がほっくりと美味しく食べられるアヒージョ☆ スペイン産エクストラバージンオ ...
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監修：副島モウ
