トウチジャン のレシピ
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木綿豆腐、ねぎ、豚ひき肉、もずく、トマト、Aにんにく（みじん切り）、A甜麺醤（ティエ ...もずくの消費拡大を図るため、７Chefs（毎日放送）の東 浩司シェフが考案したレシピ ...
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枝豆、ご飯、スライスチーズ、バター、めんつゆ背徳のバターご飯亜種。めんつゆとチーズ、枝豆でもう既に間違いないのにバターも入れてし ...
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豆鼓、にんにく、紹興酒、酒、みりん、サラダ油豆鼓が入るとちょっと本格的中華になる気がして・・・。
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豚肉、ゴーヤ、玉ねぎ、胡麻油、紹興酒、砂糖、紹興酒、豆鼓醤調味料は豆鼓醤のみ！！ 豆板と紹興酒の香りでご飯がすすみます。
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ベビーホタテ、片栗粉、パプリカ（赤、黄）、そら豆、サラダ油、生姜、料理酒、豆豉醬本格中華っぽい一品を自宅でどうぞ。豆豉はスーパーで手に入ることも多い。
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豚肉バラ薄切り、干し椎茸、キャベツ、ピーマン、人参、サラダ油(炒め用)、椎茸の戻し汁 ...豆鼓醤(トウチジャン)と味噌のコクが決め手の濃い味付けの炒め物です。お弁当にも好適。
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豚バラ肉、ピーマン、※酒、トウチ醤、醤油(九州の甘い醤油)、ニンニク、生姜、砂糖、酒 ...以前にテレビで見た福岡の有名なピーマンのトウチ炒めが食べてみたくて、更に豚バラ肉をア ...
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豚バラ(脂多め)、黒豆（豆鼓）、長ネギ、サラダ油(炒め用)、しょうゆ、味の素我が家のおふくろの味☆ 中華風味が強めです。
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椎茸、豆腐、豚肉の小間切れ、玉葱、豆鼓醤、ニンニク、生姜、ゴマ油、鶏ガラスープ（顆粒 ...椎茸と豚こまの存在が、豆腐を一層おいしくする。
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豚ひき肉、キャベツ、長ネギ、ピーマン、ニンニク、鷹の爪、胡麻油、パン粉、小麦粉、甜麺 ...回鍋肉（ホイコーロー）をイメージした中華ハンバーグ☆
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：副島モウ
監修：福本健一（早稲田大学競走部）
