トウチジャン のレシピ
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豚軟骨、豆豉、ニンニク、醤油豆豉と軟骨は相性がいいので ご飯が進みます。
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ゆで小豆、デーツ、カカオパウダー小豆を美味しく消費したかったので。
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乾燥春雨、豚挽肉、☆長ネギ(みじん切り)、☆しょうが(みじん切り)、☆にんにく(みじ ...春雨を煮ないで、お湯に浸けて、汁を吸わせる方法で作ります。
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豚バラ（または 豚こま切れ）、キャベツ、ピーマン、白ねぎ、砂糖、しょうゆ、豆板醤、甜 ...甜麺醤メインではなく、豆豉醬が決め手の回鍋肉です。 クック◯ゥの回鍋肉が好きな方に！ ...
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スペアリブ、ネギ、豆豉醬、にんにく、しょうが、ごま油、紹興酒、醤油、ごま豆豉(トーチ)の代理で市販の豆豉醬を使い、手軽に中華風味のスペアリブを作れます。 手 ...
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長ネギ(薄切り)、長ネギ(みじん切り)、長ネギ(青い部分)、キャベツ(千切り)、にん ...干しエビとトウチの旨味がたまらない！おじやのようにご飯にかけても美味しい♬
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豚バラ肉（豚コマでも可）、レタス、ピーマン、長ネギ、ニンニク、鷹の爪、胡麻油、甜麺醤 ...キャベツの代わりにレタスを使った回鍋肉☆
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いさき、長ネギ、塩（下味用）、香菜、豆鼓、醤油、紹興酒（日本酒で代用可）いさきの豆鼓蒸し
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とろけるチーズ、枝豆チ－ズと枝豆の相性抜群♡ チ－ズが濃厚なスナック感覚の一口お摘みです♪ 材料は枝豆 ...
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豚肉薄切り(なんでも)、ご飯、水菜(レタスでも)、トウチジャン、料理酒、ごま油、片栗 ...深いコクが特徴のトウチジャンを使った豚丼。混ぜてレンジするだけのお手軽ご飯。にんにく ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：副島モウ
監修：福本健一（早稲田大学競走部）
