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トルティーア、お好みのアイスクリーム、揚げ油、カラメルソース、粉砂糖パイ生地の代わりに揚げたトルティーアラップを使って、アイスクリームをサンドしました。
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○米、○チキンブイヨン(ストックやブロス可)・チリパウダー、○玉ねぎ、○塩、細切りや ...Chimichangaはフラワートルティーヤに具(お肉と米など)を包んで油で揚げたも ...
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豚肉固まり、ラードＯＲ好みの揚げ油、コーシャーソルト、ガーリック、アボカド大、パクチ ...カニタスはメキシコ人熱愛の油で揚げた豚肉料理。トルティアに包みほうばる。今回も食べき ...
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フラワートルティア、小豆あん、砂糖(グラニュー糖)、シナモンパウダー日本とメキシコの融合（ハポメックス）スイーツ。小豆とシナモンを絡めた揚げたフラワート ...
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トスターダ、ローストチキン、シラントー、塩味オリーブ油ずけ、レタスコーントルティアをラードで揚げたのがトスターダ。上にのせる食材はセビチェであったりチ ...
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トルティーヤ、グレープフルーツ、ササミ（鶏胸肉）、アボカド、レタス、プチトマト、豆（ ...グレープフルーツドレッシングで清々しく爽やかな無国籍サラダ★揚げたトルティーヤをザク ...
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ひき肉、玉ねぎ、にんにく、レタス、トマト、チェダーチーズ、トルティーヤ、塩コショウトルティーヤを揚げて作る、アメリカ風のタコスです。本場のメキシコのタコスは揚げないら ...
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監修：副島モウ
監修：福本健一（早稲田大学競走部）
