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刺身（今回はカツオ）、玉ねぎ、トマト（細かく）、パセリ（みじん切り）、にんにく（みじ ...さっぱりと刺身と野菜が食べられるので、暑い日にはもってこいです！日本酒、白ワインがす ...
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サーモン、油、ニンニク、塩、玉ねぎ、バルサミコ酢、わさび、しょうゆ、ローストビーフソ ...玉ねぎ多めが美味しい。鮭
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カンパチ、ブロッコリースプラウト、ニンニク頻繁に釣れる魚では無いですが、醤油では無い選択肢として。さっぱりと食べれます。
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サーモン(刺身用、玉ねぎ、豆苗、バルサミコ酢、オイル(オリーブでも亜麻仁油でもなんで ...カルパッチョ
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銀鮭、ルッコラ・ベビーリーフ、ディル、塩漬けケイパー、黒胡椒、オリーブオイル、ホワイ ...鮭はやっぱり醤油よりもディルとケイパーが合いますね。そしてレモンと。
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真鯛、オリーブ油、塩、バルサミコ酢、茄子、赤ワイン、オリーブオイル、オレンジ、ブドウ真鯛のフルーツカルパッチョ
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茹でタコ、クレイジーソルト（又は塩）、●オリーブオイル、●バルサミコ酢、粗挽き胡椒、 ...塩・オイル・バルサミコを回し掛けたそれだけでも美味しいカルパッチョに、風味の良いバジ ...
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ゼスプリキウイ、茄子、ハムor生ハム（適量）、玉ねぎ(みじん切り)、●ポン酢orバル ...【＊レシピ本掲載】⊛キウイとレンチン茄子の組み合わせとハムの塩気が合うカルパッチョ風 ...
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スモークサーモン、胡瓜、レモン、アイスレタス、ブラックオリーブ、フルーツ、フレッシュ ...スモークサーモントラウトにグリーンサラダを加えて、カルパッチョ風サラダにしてみました ...
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サーモン（刺身用）、塩、ミニトマト、マッシュルーム、パセリ(みじん切り)、白胡椒、◆ ...サーモンと手づくりバルサミコドレッシングを合わせたカルパッチョ。サーモンとバルサミコ ...
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監修：エノテカ
