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サーモンカルパッチョ

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Description

サーモンと手づくりバルサミコドレッシングを合わせたカルパッチョ。サーモンとバルサミコ酢との相性は間違いなし！

材料 （2人分）

サーモン（刺身用）
120g
塩
少々
ミニトマト
3個
マッシュルーム
1個
パセリ(みじん切り)
適量
白胡椒
適量
◆バルサミコ酢
大さじ2
◆太白ごま油
大さじ2
◆薄口醤油
大さじ1
◆はちみつ
小さじ1
◆にんにく（すりおろし）
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    ペーパーで水分をふきとり両面に塩少々をふりかけ冷蔵庫で30分ほどおきます

  2. 2

    写真

    ミニトマトは4等分、マッシュルームはスライス、パセリはみじん切りにします

  3. 3

    写真

    ◆の材料をボウルでよく混ぜ合わせます（太白ごま油の代わりにオリーブオイルでもOKです）

  4. 4

    写真

    サーモンを冷蔵庫から出し、ペーパーを使いもう一度水分をふきとり薄くスライスします

  5. 5

    写真

    サーモン→トマト→ドレッシング→白胡椒→マッシュルーム→パセリの順に盛り付けます

  6. 6

    写真

    【YouTubeでも動画公開してます】→https://youtu.be/MK5ZrQGwvos

コツ・ポイント

サーモンはお好みでかるく炙っても美味しいです！

このレシピの生い立ち

今回のバルサミコ酢ドレッシングはサラダにも合わせることができます。よかったら試してください(^^)
レシピID : 7252233 公開日 : 22/07/11 更新日 : 22/07/11

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サーモンカルパッチョ
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