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ペーパーで水分をふきとり両面に塩少々をふりかけ冷蔵庫で30分ほどおきます
ミニトマトは4等分、マッシュルームはスライス、パセリはみじん切りにします
◆の材料をボウルでよく混ぜ合わせます(太白ごま油の代わりにオリーブオイルでもOKです)
サーモンを冷蔵庫から出し、ペーパーを使いもう一度水分をふきとり薄くスライスします
サーモン→トマト→ドレッシング→白胡椒→マッシュルーム→パセリの順に盛り付けます
【YouTubeでも動画公開してます】→https://youtu.be/MK5ZrQGwvos