のレシピ

6品

フィレンツェ風ビステッカ

by Yokchina
carbonata =Bistecca alla fiorentinaフィレンツェの ...
材料: ビステッカ(人数によって肉の重量が変わる)

柿谷シェフの「京都牛のビステッカ」 

by イタリア大使館
サンタマリア ノヴェッラ ティサネリーア京都の柿谷シェフ考案、極上の牛肉料理「京都牛 ...
材料: 京都牛、万願寺、皮付ヤングコーン、ナス、ズッキーニ、じゃがいも、サマートリュフ、赤ワ ...

ダイエットにも♪ビステッカのルッコラ乗せ

by Mezzana
イタリアで食べたことある方もいらっしゃるのでは♪サラダ以外でルーコラを大量に消費でき ...
材料: 肩ロース、ルーコラ、パルメザンチーズ(塊を削る)、塩&こしょう、エキストラバージンオ ...

ランプ肉のビステッカ オニオンソース

by arihopuko
赤身をがっつり食べたいときのステーキ。 最近スーパーでも手に入る柔らかい赤身のランプ ...
材料: オリーブオイル、ランプ肉、塩コショウ、にんにく、ブランデー、たまねぎ、バルサミコ、バ ...

牛肉のステーキ(ビステッカ)

by ビストロゆうきゃん
牛肉のステーキの焼き方をもっと簡単に、厚切りの肉の方が簡単に美味しく作れます肉好きの ...
材料: 牛肉(ロース又はサーロイン)、塩(天然塩)、ブラックペッパー、オリーブオイル、ニンニ ...

和牛のビステッカ マッシュルーム添え

by 東京カレンダー
火入れが難しいビステッカはオーブンを使ってプロの仕上がりに。ふわふわのマッシュルーム ...
材料: 和牛(サーロイン)、サラダ油、マッシュルーム、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょう