メンマとは何か のレシピ
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ビーツ、メンマ、ニンニクチューブ、鶏がらスープの素、砂糖、胡麻油、白胡麻ちょうど自家製のメンマを作ったのでビーツの葉と合わせてナムルにしてみました
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水煮たけのこ、ごま油、輪切りの唐辛子、水、酒、しょうゆ、創味シャンタン、砂糖料理上手な母の友人から教わりました
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たけのこ、ごま油、中華だし、水、酒、味醂、醤油、ラー油たけのこご飯も煮物にも飽きたら、自家製メンマもどきを作ってみませんか？おつまみや即席 ...
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タケノコ（水煮済みのもの）、水、ゴマ油、鶏がらスープの素、砂糖、醤油、みりん、酢、白 ...筍のシーズンに出回る大きな筍！硬いところや食べ切れなかった筍はシャキシャキメンマに変 ...
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たけのこ水煮(できれば柔らかい部分)、香味ペースト、ラー油ペースト、ごま油穂先メンマの味風に旬のたけのこでアレンジしてみました。濃いめに作ればご飯のお供に、薄 ...
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大根、油、メンマ、オイスターソース、ピーナッツオイル、沙茶醬、塩胡椒大根に全ての調味料が染みて、メンマがアクセントの香りも楽しめる一品！
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筍(糠を入れて湯がいたもの)、ごま油(炒め用)、水、鶏がらスープの素、きび砂糖、醤油 ...農家の軒先販売のタケノコをゲット。大き目１本500円。下部９センチくらいをカットして ...
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たけのこ、ごま油、砂糖、酢、鶏がらスープの素、ラー油、塩、味の素、水アク抜きも簡単。
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静岡めんまのちらし寿しの素、ごはん、白ごま、ローストビーフ、寿司用茹で海老、お刺身用 ...華やかで可愛らしい手まり寿司も、素を使えば簡単！ GWのお出かけや運動会、母の日など ...
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筍、米糠、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、赤唐辛子売っている物よりも、筋が気にならないし、好みで味の濃さや辛さを調節出来ます。
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：牧野直子
監修：中野三津子
