たけのこのメンマ
lapin22
作り方
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1
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たけのこを食べやすい大きさに切る
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2
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切ったたけのこをフライパンに入れ、ごま油で炒める
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3
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油が全体にまわったら、調味料と水を入れる
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4
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汁気がなくなるまで弱火で煮る
※焦げないよう、時々かき混ぜる
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5
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汁気がなくなったら、唐辛子を入れて完成
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コツ・ポイント
下の方の少し固い部分を使って、食感を楽しみましょう
このレシピの生い立ち
毎年たけのこを掘るのが恒例。なるべく保存が効くメンマを作っておくと便利です。
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