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ヤマギシ
のレシピ
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元祖つけ麺東池袋大勝軒のスープレシピ
by
東池袋大勝軒
げんこつ、鶏がら、豚足、もみじ、玉ねぎ、にんにく、ショウガ、煮干、さば節、ひき肉、鶏
...
元祖つけ麺東池袋大勝軒の創業者：山岸一雄による「特製もりそば」のスープレシピ
つけめんアレンジレシピ：生玉子
by
東池袋大勝軒
特製もりそば、生玉子
つけめんのスープに、生玉子をそのままいれ、白身を麺にからめて食べ、最後に黄身をツルっ
...
ガッテン流、卵焼き
by
なをねこ
卵、出汁、砂糖、醤油、塩、生クリーム
試してガッテンでやっていた卵焼き。職歴40年の卵焼き職人が秘伝の骨を披露していました
...
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