下処理 のレシピ
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えび バナメイ、塩(汚れ取り)、片栗粉(汚れ取り)、水(汚れ取り)、☆塩、☆こしょう ...覚書
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無塩さば、生姜、ごま油、★水、★酒、★醤油、★味噌、★砂糖、★みりんサバをはじめに焼き臭みを飛ばすことで、熱湯をかける等の下処理を省略した時短レシピです ...
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油、ブロッコリーの芯、大根の皮、鶏ガラスープの素、味塩コショウ、白、黒ごま(あれば)下処理後の野菜を活用した一品です。 食感が良く、家族にも高評価でした。
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米、人参、しめじ、椎茸、玉ねぎ、△ごま油、△鶏ガラスープの素、△酢、◎酒、◎オイスタ ...面倒な下処理はレンジで手軽に手軽な野菜でツナ缶で簡単しっかり味の中華風炊き込みご飯! ...
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牛すじ、長ネギの青い部分面倒そうな牛すじの下処理、ほったらかしで出来ます!和食にも、洋風にもなる万能な牛すじ ...
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豚足、水、日本酒、ネギの青い部分、生姜必要なものはほんのちょっとのグロ耐性と筋力と時間。茹で汁はコラーゲンたっぷり再利用★ ...
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猪肉、蜂蜜、発酵食品 (又は果物)猪肉の下処理あれこれ。冷凍すると、解凍時に血が抜けて臭みも抜けます。それを漬け込んで ...
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ハチクゴミの少ないハチクの剥き方 根と茎の境目まで皮を剥いて、根を切り落とします。 根は硬 ...
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うるい、熱湯下ごしらえ簡単♪ 熱湯で数秒茹でるだけ♪
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ウド、酢、水ウドの下ごしらえ簡単♪ 酢水につけるだけ♪