-
豚ヒレまたはモモブロック肉、キャベツ(外めの大きい葉)、沸かしたての熱湯、顆粒コンソ ...かたまりのお肉をそのままキャベツで巻いて低温調理。お肉が柔らかジューシーです。
-
ラム(フレンチラックかたまり)、塩、胡椒、ガーリックパウダー、オリーブ(グリーンでも ...低温調理したラムは柔らかジューシー。オリーブで作ったシンプルなソースがよく合います。
-
鴨ロースブロック肉、オリーブオイル、醤油、塩、胡椒、ガーリックパウダーまたはにんにく ...電気圧力鍋で簡単に低温調理した鴨肉を最後にさっとソテー。簡単で見栄えのするおつまみで ...
-
刺身用サーモン、オリーブオイル、塩、乾燥バジル、ブラックペッパー、チャービル、低温t ...電気圧力鍋で作るサラダサーモンの作り方。魚のサクごと低温調理することで、ゆっくりと火 ...
-
牛肉(ステーキ用)、牛脂、乾燥えのき(ソース用)、バルサミコ酢、砂糖、しょうゆ、低温 ...低温調理モードを使えば、おうちでも簡単にレアステーキを作れます。肉の厚みは2cm以上 ...
-
豚肩ロース ブロック、・水、・醤油、・酒、・みりん、・砂糖、・おろし生姜チューブ、・ ...圧力鍋でチャーシューを作るとどうしてもぱさつきますが、低温調理だとしっとり柔らかなチ ...
-
牛すじ肉(国産使用)、こんにゃく、長ねぎの青い部分、しょうが、にんにく、《調味料》、 ...BONIQの低温調理ならほったらかしで失敗知らず。 圧力鍋を超える、パサつきなしでし ...
-
刺身用まぐろ、塩、にんにく、ローリエ、オリーブオイル、低温調理モード電気圧力鍋で作る自家製ツナの作り方。魚のサクごと低温でじっくり調理することで、ゆっく ...
-
ラム(ステーキ用)、オリーブオイルまたはサラダ油、付け合わせの野菜(今回はほうれん草 ...いちごとクミンがラムによく合います。 いちごは冷凍してあるものを使っています。
-
鶏もも肉、塩、砂糖、バター、ローリエ、タイム、黒こしょう、玉ねぎ、白ワイン、旬のフル ...低温調理「鶏肉の香草コンフィ」の作り方。電気圧力鍋なら放置しておくだけで鶏肉がしっと ...