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無調整豆乳（9%以上）、にがり、かつお節、水、小ねぎやみつば、塩沖縄家庭料理。にがり割合が難しく何度も失敗しましたがやっと完成！内地では手に入らない ...
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玉ねぎ、合ひき肉、にんにく、オリーブ油、レタス、トマト、ご飯、とろけるチーズ、ケチャ ...内地でもすっかりおなじみになってきた、不思議な味の沖縄のタコライス。大人も子供も大好 ...
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素麺、島らっきょう、塩、シーチキン（油漬け）、玉ねぎ、人参、ほんだし(顆粒)、醤油、 ...内地では素麺チャンプルですが、沖縄ではソーミンチャンプルと呼びます。 島らっきょうも ...
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へちま、なす、ズッキーニ、豆腐、スパム、豚肉(こま切れ)、みりん、砂糖、味噌沖縄(うちなー)料理のナーベラーンブシー。最近は内地でもへちまを見るようになってきま ...
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かつおだし汁、にんにくやしょうがのすりおろしにんにくすりおろしが入るのが宮古島風。弟が育てたおいしいもずくの食べ方を義母に教わり ...
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