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強力粉（はるゆたか系小麦）、片栗粉、塩、重曹、水、片栗粉（打ち粉）暑い季節は冷たいスープで冷麺が美味しいですが、温かいスープでもなかなかＧＯＯＤ！ -
お湯、牛肉ダシダ、酢、砂糖、塩、おろししょうが（チューブ）簡単にできる自家製冷麺スープ
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極細冷麺、醤油、生姜、リンゴ酢、砂糖、米酢、ラー油、豆板醤、へべす（しぼり汁）本場韓国の麺を使った自家製の冷麺スープ。決め手は生まれ育った九州は宮崎日向の”へべす ...
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冷麺（ムギバ葛冷麺を使用）、◎鶏ガラスープ、◎水キムチのスープ(レシピID：2811 ...冷麺好きな人に！辛さはキムチなどで調整出来ます。
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こんにゃく冷麺（市販品）、（こんにゃく素麺でも、トマト（中）、新玉葱（中）、コーン缶 ...さっぱりと美味しいこんにゃく冷麺にトマトやわかめ、新玉葱、アイスプラント等を合わせた ...
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韓国冷麺、きゅうり、みょうが、トマト、豚薄切り肉、長ねぎ、キムチ、温泉玉子またはゆで ...手作りスープだから、辛さの調節ができます♪ 暑い日にぴったり！
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きねうち麺 冷麺、大根おろし、自家製ガリ、ロースハム、卵材料はとってもシンプル。自家製ガリを使うので、それぞれの家庭の味が楽しめる冷麺です。 ...
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大根の水キムチ、大根（太めの拍子切り）、りんご、たまねぎ、青唐辛子（生）、万能ねぎ（ ...手作りの大根の水キムチの漬け汁で、市販のつゆよりうんとおいしい冷麺のつゆが出来ます。 ...
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さとう、醤油、米酢(癖のないものなら玄米酢などでも良いです)、柚子の絞り汁、胡麻(ね ...サラダや冷麺、しゃぶしゃぶにどうぞ！
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強力粉、片栗粉、重曹、塩、水誰でも簡単安価にパスタマシーンがあれば手作り冷麺を作れます。 パスタマシーンをお持ち ...
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監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
