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刊行 のレシピ

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  • 17世紀のうなぎのパスターテ

    by a_tohka
    うなぎの燻製（全長４０ｃｍ級）、玉ねぎ(みじん切り)、レーズン（ブランデー漬け）、し ...
    １６１５年刊行の料理書より。「こんな食べ方あったんだ！」と、新たなうなぎの魅力に気づ ...
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