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ツールダール、水、砂糖、塩、梅干し、ターメリック、コリアンダー、ホットペッパー、パプ ...南インドのカレー、サンバルです。タマリンドがないので梅干しを入れました。野菜だけのヘ ...
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鶏もも肉、ナス、玉ねぎ、にんにく、ローリエ、★クミンパウダー、★唐辛子、★塩インドカレーのお店でもなかなかお目にかかることのない南インドの料理。材料はシンプルな ...
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玉ねぎ、トマト、豚肉、サラダ油、●シナモンパウダー、●ホールチリ、●カレーリーフ、● ...南インドのタミルにあるナーガパッティナムという場所のカレーです。 チキン、豚肉、マト ...
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きゅうり（5ミリ角切り）、パプリカ(黄)（5ミリ角切り）、エシャロット（みじん切り） ...切って混ぜるだけ♪簡単美味しい⭐︎ 南インドの定番サラダ インドカレーのお供に♪
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ナス、サラダ油、チャナダル、マスタードシード、クミンシード、ヒング、ホールチリ、カレ ...南インドのナスの炒め物です。
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卵、トマト、玉ねぎ、にんにくチューブ、生姜チューブ、ココナッツオイル、マスタードシー ...南インド、ケララのエッグローストです。 本当は青唐辛子を使いたいのですが中々買えなく ...
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インゲン、精製ココナッツオイル、マスタードシード、ホワイトウラッドダル、ニンニク(ス ...とっても簡単、日本の炒め物感覚でできるカレーのお供です。インゲンの他、ビーツや蕪の拍 ...
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ミントの葉またはコリアンダーの葉、生姜、青唐辛子、カレーリーフ、ライム汁、ココナッツ ...南インドのグリーンココナッツチャッネです。ドーサやイドリ等と一緒に食べられています。
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イエロームング豆、オイル、クミンシード、じゃがいも、南瓜、茄子、人参、塩、クミンパウ ...南インドのサンバルと言う豆と野菜の煮込みです。ココナッツチャッネとドーサと一緒に食べ ...
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バスマティライス、水、グリーンカルダモン、ブラックカルダモン、シナモンスティック、塩 ...南インドやネパール系のサラサラのスパイスカレーには、バスマティライスでしょう。シナモ ...
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