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大潮 のレシピ

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  • 鮑味噌漬け

    あわび、水、★あわせ味噌（米▪麦）、★砂糖、★醤油、★みりん
    屋久島の海岸は大潮で干潮時に磯もの（鮑）取りに行った。それをゆがいて味噌漬けにしてみ ...

  • もずくの酢味噌和え

    もずく、酢味噌☆いりゴマ、☆白味噌、☆砂糖、☆酢
    もずくは大潮の時にしか採れません 潮の香りが初夏を感じさせます。 熱湯に入れ ...
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